مقدمة:

تعتبر التبولة  طبق جانبي يضاف بجانب الكثير من الوجبات، وتحتوي التبولة على العديد من الخضروات الطبيعية المفيدة للصحة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل اشهى تبولة بالطريقة اللبنانية.

المكونات:

1. حزمة بقدونس.
2. حزمه صغيره من النعناع الاخضر.
3. حزمه صغيره من الشبت (جراده خضراء).
4. بندوره (عدد 2).
5. خيار (عدد 2).
6. بصله واحده.
7. نصف كوب برغل (ناعم).
8. كوب زيت زيتون.
9. كوب من عصير الليمون.
10. ملح ( حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

1. نغسل البرغل ونقوم بنقعه بالماء الدافئ مدة ربع ساعة، ثم نصفيه ونضيف اليه عصير الليمون ونتركه جانباً.
2. نغسل النعنع و البقدونس والجرادة ونغسله جيداً، ثم نصفّيه من الماء جيداً ثم نفرمهم فرماً ناعماً ونضيفهم على البرغل.
3. نغسل البندورة والخيار ونقطعهما إلى مكعبات صغيرة.
4. نقشّر البصل ونقطّعه إلى قطع صغيرة جداً.
5. نضيف الخضار والبصل المقطع  إلى البرغل ونخلط المكونات جيّداً إلى أن يتجانس، ونضع عليهم الملح وزيت الزيتون ونقلب المكونات.
6. ثم نقوم بإضافة الملح وزيت الزيتون فوق التبولة.
7. نضعها في طبق التقديم، وتقدم بجانب المشاوي أو ورق العنب.